Corso HACCP per la produzione di cioccolato e dolci: garanzia di sicurezza alimentare

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nella produzione di cioccolato e dolci. Attraverso questo corso, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti, implementando misure preventive efficaci. Saranno fornite linee guida dettagliate su come monitorare e gestire in modo appropriato ogni fase della produzione, dalla selezione delle materie prime alla conservazione dei prodotti finiti. I partecipanti impareranno anche a redigere correttamente il piano HACCP e ad effettuare controlli regolari per assicurarsi che gli standard igienico-sanitari siano sempre rispettati. Il corso prevede sessioni pratiche durante le quali verranno simulate situazioni reali e sarà possibile mettere in pratica le conoscenze acquisite. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di gestire in modo professionale l'intero processo produttivo, garantendo la qualità e la sicurezza dei prodotti dolciari.