Corso di Controllo delle Temperature negli Alimenti

Il corso di Controllo delle Temperature negli Alimenti fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Verranno approfondite le normative vigenti e le tecniche per monitorare e regolare correttamente la temperatura durante la preparazione, conservazione e trasporto degli alimenti. Saranno trattati anche i rischi connessi alla manipolazione errata delle temperature e le conseguenze sulla salute dei consumatori. Il corso prevede sessioni pratiche per acquisire familiarità con strumenti come termometri e datalogger. È rivolto a personale operativo del settore alimentare, chef, cuochi, addetti alla ristorazione collettiva, responsabili della sicurezza alimentare e chiunque abbia interesse a garantire standard elevati di igiene nella gestione degli alimenti.